Rum Artesanal Haiti BC 2004/2022 58,3% 0,5L

Im Jahr 2004 wurde der Rum Artesanal Haiti Rum BC im Column Still aus frischem Zuckerrohrsaft zweifach destilliert. Für ganze 17 Jahre und 7 Monate konnte dieser feine Rum sein unglaubliches Potential im Fass entwickeln. Die meiste Zeit der Reifung erfolgte bei kontinentalem Klima, bis er zu Beginn des Jahres 2022 mit kräftigen 58,3% Vol. Fassstärke in nur 180 Flaschenabgefüllt worden ist. Hinzu kommt, dass der alte Rum unverfälscht und ohne Zusätze von Zucker oder Farbstoffen abgefüllt wurde.

Schon beim Einschenken ins Glas versprüht der Haiti Rum einen wunderbaren Duft. Ein Mix aus Süße und leichten Raucharomen wird durch frische Holznoten und ein feines Honigaroma ergänzt. Gibt man dem kräftigen Rum etwas Zeit zum Atmen, kommen frische Noten von Zitrusfrüchten, Vanille und Butterkaramell hinzu. Die alkoholische Schärfe ist dann auch fast nicht mehr wahrnehmbar. Am Gaumen entsteht ein schon fast butteriger Geschmack mit einer angenehmen Trockenheit, die von Vanille und frischem Zuckerrohr ergänzt wird. Der überaus langanhaltende Nachklang wird durch eine kräuterige Frische perfekt abgerundet.